Reseptit onneen

Alkupaloissa testiin valkosipulileivät aiolin kanssa.

500 g porkkanoita
1 rkl rypsiöljyä
200g sipulia
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 tl juustokuminaa
5 dl vettä
1 tlk (380 g/230 g) punaisia linssejä suolaliemessä
1 1/2 rkl kasvisfondia
1/2 tlk. (à 400 ml) kookosmaitoa
1/4 tl mustapippuria
(1/2 -1 dl vettä)

n. 12 dl keitettyä, kylmää riisiä tai 4 dl pitkäjyväistä riisiä
2 pkt (270 g) savutofua
n. 2 rkl oliiviöljyä
2 (n. 200 g) sipulia
4 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
2 kevätsipulinvartta
3,5 dl sokeriherneitä palasina

Tällä kertaa päätin laittaa tzatzikin joukkoon tuoretta minttua. Lopputulos oli hyvä.

Alkuvuodesta tilasin vegaanihaasteen sähköpostiin. Tätä ennen en kuitenkaan lähtenyt kokeilemaan reseptejä. Nyt ajattelin siivota s-postia ja siksi kokeilla löytyykö sopivia ruokia. Vähän ennakkoluuloisesti lähdin ruokaa tekemään. Lopputuloksena yllätyinkin positiivisesti. Tämä ruoka oli erittäin hyvää. Tosin itse laitoin öljyn lisäksi voita...

Pestokastike:

Vaihteluksi alkupaloiksi tuli otettua vuohenjuustosalaatti. Oli todella maistuva salaatti. Vaikka itse en ole suuresti aurinkokuivattujen tomaattien ystävä, niin tässä annoksessa nekin maistuivat todella hyvältä.

Tämän vuoden toinen teatterivierailu suuntautui taas Lahden kaupunginteatteriin ja vuorossa oli Niskavuoren Heta. Lapsena olen kyseisen elokuvan nähnyt. Ennen näytöstä kuuntelin yleareenalta teoksen, jotta muistan tarkemmin tapahtumien kulun. Alkunäkymä oli hyvin pelkistetty ja oltiin sen varassa miten hyvin näyttelijät näyttelevät roolinsa ja...

Aamulenkki kevättalvisessa maisemassa.

Aamulenkin jälkeen puurolla aamu käyntiin. Jaksaa paljon pidemmälle. Välillä kaipaa jotain vaihtelua puuroon ja hillon avulla taas paremmin maistuu.