Villasukat nro 57 ja lihapataa ruuaksi
26.01.2025
Välillä on mukava istahtaa alas ja neuloa. Nyt valmistui Niina Laitisen ohjeella Hattarat-nimiset sukat. Jotka tein paksummilla puikoilla ja paksummalla langalla, jotta sopii miehen jalkaan. Samaten varresta tein pidemmän kuin ohjeessa.
Ruoka sen mukaan mitä kaapista sattui löytymään ja halusin hyödyntää siankylkisiivut. Tuloksena basmatiriisiä ja liha-kasvispataa.
Ainekset:
- siankylkeä paloina
- öljyä
- parsakaalia
- purjoa
- varsiselleriä
- porkkanaa
- tuoretta inkivääriä suikaleina
- mustapippuria
- suolaa
- soijakastiketta
- tuoretta korianteria
- valkosipulia viipaleina
- ruokosokeria
- vettä
Ruskintin lihan öljyssä, mausteet ja vesi joukkoon ja uuniin 150 asteeseen pariksi tunniksi. Parsakaali, purjo, varsiselleri ja porkkana lihan joukkoon, lisää vettä ja vielä tunniksi uuniin kypsymään. Tuoretta korianteria lopuksi päälle ja riisin kanssa tarjolle.