Uunijuureksia, kalapuikkoja ja tzatzikia

Arlan sivuilla huomasin kiinnostavan ohjeen https://www.arla.fi/reseptit/helpot-uunijuurekset-apetinalla/ , jota päätin kokeilla. Kaveriksi paistoin kalapuikkoja ja tein tzatzikia. Aivan pätevä ruoka tuli, joten laitan alle ohjeet muistiin.

Ainekset

4 annosta 

Perunoita 500 g
Juureksia (porkkanoita, lanttua, palsternakkaa, mukulaselleriä, raitajuuresta) 1 kg
(200g) Apetina® Snack yrtit ja mausteita 2 pkt
Yrttisuolaa ½ tl
Mustapippuria myllystä 

Tee näin:

• Kuumenna uuni 225 ℃:seen.
• Pese ja kuivaa perunat. Kuori juurekset ja leikkaa kaikki kasvikset paloiksi.
• Levitä kasvikset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Mausta yrttisuolalla ja mustapippurilla. Pirskottele päälle Apetina rasioiden öljy ja sekoita hyvin.
• Paista uunissa noin 20 minuuttia.
• Ota kasvikset uunista, sekoita ja kaada Apetina juuresten päälle.
• Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia, tai kunnes kasvikset ovat kypsiä ja Apetina saanut sopivasti väriä.
• Tarjoile tsatsikin kanssa.

Tzatziki

4 annosta

• 1 puolikas (150 g) kurkku
• ½ tl suolaa
• 1-2 valkosipulin kynttä
• 2 dl Valio turkkilaista jogurttia laktoositon
• 1 tl sokeria
• mustapippuria myllystä
• tuoretta minttua
• 
  
• 1. Raasta kurkku. Laita se siivilään ja sekoita joukkoon suola. Anna ylimääräisen nesteen valua pois.
  2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä kaikki ainekset.
  3. (Mausta halutessasi hienonnetulla mintulla.)