Ruohosipuli-juustosämpylät

18 kpl

• 9-10 dl hiivaleipäjauhoja
• 4 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 100 g margariinia
• 200 g mozzarellajuustoraastetta
• 1/2 dl silputtua ruohosipulia
• 2 kananmunaa
• 3 dl maitoa
• juustoraastetta

1. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola. Nypi joukkoon pehmeä margariini. Sekoita mozzarellajuustoraaste taikinaan.
2. Vatkaa kananmunat ja maito sekaisin. Säästä vajaa puoli desiä muna-maidosta sämpylöiden voitelemiseen. Lisää loppu munamaito taikinan joukkoon.
3. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa se 18 osaan. Pyörittele taikinasta sämpylöitä.
4. Voitele sämpylät ja ripottele juustoraastetta päälle. 
5. Paista sämpylät 200 asteessa noin 15 minuuttia.