Juuresraastekeitto
17.04.2025
- 170 g amerikanpekonia
- 4 perunaa
- 4 porkkanaa
- pala palsternakkaa
- 1 sipuli
- 1 l vettä
- 2 kasvisliemikuutiota
- 1 1/2 tl basilikaa
- 1/2 tl chilimaustetta
- 1/2 tl mustapippuria
- Pese ja kuori perunat, porkkana ja palsternakka. Raasta juurekset karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli.
- Paloittele pekoni ja ruskista palat kevyesti kattilassa.
- Lisää kattilaan vesi ja kasvisliemikuutiot. Kiehauta liemi ja lisää siihen juurekset ja sipuli. Anna keiton kiehua hiljakseen 15min.
- Mausta keitto basilikalla, chilimausteella ja mustapippurilla. Ripottele pinnalle persiljaa.